Dit arrangement omvat :
• Een overnachting
• Een heerlijk ontbijt
• Koffie en thee op de kamer
• Een fles spa mineraalwater op de kamer
• Romantische gastronomische 5-gangen diner in het restaurant van de Auberge (op 50m)
Oudejaarsavond menu 2023-2024 voor €89 per persoon (exclusief drankjes)
Het trio van amuse-bouches
Rivierkreeftjes met erwtencoulis | Crème van wilde paddenstoelensoep | Rundertartaar, truffelolie, parmezaanse tuile
***
Eendenlever
Krokante escalope, parfait van armagnac, terrine van rozijnen
Toast van brioche
***
"Acquarello" risotto met Gouvy saffraan
Gamba's geflambeerd in Pastis
***
Sorbet
***
Zadel van haas
Spa-extract en gedroogd fruit
Kastanje espuma
***
Krokante geitenkaas
Honing en Golden
***
Chocolade symfonie
Mousse, crunch, espuma, ijs
